تارت البرقوق

كيفية عمل تارت بالبرقوق











المقادير
1 باكو نصف كيلوعجينة جاهزة (باف باسترى)
بشر وعصير ليمونة
4 ملاعق كبيرة كريمة لبانى


نصف كوب لوز
1 كوب سكر
5 بيضة
نصف كوب زبدة سايحة
ربع كيلو برقوق ويقطع انصاف
سكر بودرة للوجه

الطريقة
تفرد العجينة وتدهن الصينية الخاصة بالتارت بمادة دهنية .
ثم توضع العجينة فى الصينية وترفع على الحواف وتدخل الثلاجة لمدة ساعة.
يسخن الفرن على درجة 180 وتخرج الصينية من الثلاجة وتوضع ورقة زبدة فوق العجينة .
ثم يوضع فول او لوبيا حتى لا تتقوس العجينة اثناء الخبز وتخبز فى الفرن لمدة 15 دقيقة .
ثم تخرج ويرفع الفول وورق الزبدة.
يوضع بشر الليمون وعصير الليمون والكريمة واللوز والسكر والبيض والزبدة السايحة فى وعاء كبير.
وتقلب جميع المقاديرحتى تلين.
يوضع البرقوق فوق العجينة ثم يصب خليط الكريمة وتدخل الصينية الفرن من 20 الى 30 دقيقة.
تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم يرش سكر البودرة فوق الوجه وتقدم

تارت البرقوق